見学の方からサンプルの焼き菓子をいただきました♪

先日はキッチンスタジオシトリンの見学の方を2組ご案内しました。

焼き菓子を作ってマルシェやオンラインで販売したい。

手作りのお菓子をコーヒーなどといっしょにお出したい。

料理が好きだから、いずれはランチも提供してみたいetc…

お話を伺っているだけでもワクワクしてきます。

こちらの設備や揃えている道具類、カトラリー等を

ひとつずつ丁寧にご覧になられていました。

カウンターやテーブル席に座って

お客様の視点で店内を眺めてみたり。

「こんなことはできるの？」

ご質問いただいてこちらの勉強になる事も多々あります。

人さまの口に入るものを作る場所なので

衛生面で守っていただかないといけないことや

シェアキッチンだからこその制約もあるかもしれませんが、

ご自分のお店や場所を持つ前段階の

リハーサルとして使っていただけると

お役に立てられるのかなという気持ちで

ご案内しています。

実際に自分のお店を持つようになったら

オーブンはこれより大きい方がいいなとか

こういう道具は不要だなとかわかることも

多いのではないかと思っています。

お客様から焼き菓子のサンプルをいただきました。

クリスマスはどこで過ごされるのですかと尋ねると、

「食べることが好きだから

クリスマスはどこにも行かず

家でおいしいものをひたすら作って食べます」と

笑顔で帰られました。

寒い中お越しくださり

ありがとうございました。

実際に稼働しているところも見てみたいとのことで、

シトリンカフェもご案内しました。

カウンターの中で立ち働いているご自分の姿を想像しながら

あたたかいコーヒーはいかがですか？