・薬膳料理教室ということですが、薬膳料理とはどのようなお料理ですか？
伝統的な中国医学の理論に基づいて、食材の効能を活かした料理のことを指します。薬膳は「薬」と「膳（食事）」が組み合わさった言葉で、健康を保つ、病気を予防する、あるいは治療を助けることを目的としています。
薬膳料理との出会いのきっかけは？
学生の頃中国文学を学びましたが、年を経て健康を気づかう様になり、医食同源とする中国の古くからの教えを深く学びたいと思う様になりました。
薬膳料理をどんな人に伝えたいですか？
料理が好きな人、食べることが好きな人、健康が気になる人、薬に頼らず健康に過ごしたい人などにお伝えしたいです。
シトリンでのお教室の開催予定日を教えてください。
まだ不定期ですが、11月に第一回目のお料理教室がありました。
次回もどうぞよろしくお願い致します。
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